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海底捞上市,张勇身价600亿,没钱没背景没知识的他凭什么可以捞那么久?

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来源:搜狐网ID-向阳生涯

海底捞上市,从被辞退到大堂经理,一个草根的职场10年

海底捞从麻辣烫做到上市,如今身价600亿,没钱没背景没知识的张勇凭什么可以捞那么久?

9月26日,海底捞正式在香港上市,股票代码6862.HK。招股价17.8港元,开盘上涨5.62%,报18.80港元/股,盘中涨幅一度扩大至10%,总市值超千亿港元。

根据海底捞9月24日发布的公告,此次全球发售4.25亿股,其中香港发售3820.8万股,国际发售3.86亿股。发售价每股17.80港元,每手1000股。也就是说,投资者最低入场门槛费用达1.78万港元。1.78万港元,这也是港股史上最贵的入场费。

从1994年创办至今,海底捞历经24年终于上市,一起来看看海底捞的今日风光吧!

我们知道创始人张勇学历并不高,初中还没有毕业,家境不是太好,成绩又不是很优秀,父母直接把他送进了技校学习电焊。

因为压根不喜欢电焊,在学校也是不学无术,毕业之后,理所当然的去当了电焊工,还是游手好闲,不过到是整天琢磨商机。

咳咳,小麦在此提示:学习很重要,无论是在校老师还是学生家长本人都应该高度重视。张勇是反例,反例,反例,重要的话说三遍。

言归正传,海底捞上市,成就了一批批如杨丽娟,袁立华强、施永宏这样的普通人,如果说海底捞的商业成功不可复制,那么那一群普通人的逆袭,有没有哪些方法值得我们借鉴学习?一定有。

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核心竞争力:别人无法模仿学习


很多人被反复灌输作为职场 一定要具备核心竞争力,但是对于核心竞争力的理解究竟有多少人了然于心?

核心竞争力就是这件事情只有你能做的更好,更高效,更完美。但最重要的是一般人学习不来。

就比如海底捞。餐饮本质属于服务行业,服务行业的核心要素就是卖服务,但是很多人都在卖产品,或者非常忸怩的学习服务,却让客户感觉到非常别扭。

小麦是一个十足的火锅控,期间也遇到过很多火锅店企图利用服务来拉拢客户,但是最终发现,只有海底捞的服务是发自内心的真诚,不做作。

印象最深的就是你刚从卫生间出来,服务员就已经给你递来了擦手的毛巾。

妈呀,对于一个村里人来说,我简直感动的热泪盈眶啊,就算是我亲妈,也没有这么对我啊!

但是最重要的一点是,卫生间门口根本没有服务员蹲守,没有给我们造成那种迎宾式的压力。

但是却可以立刻将毛巾递给你,这考验的简直就是速度和激情。

海底捞的核心竞争力是什么?是服务?不不不,是非常真诚的服务。

什么叫非常真诚?还是用举例的方法。

下雨天,一个老顾客从乡下回来鞋湿了,张勇让伙计蹲下去擦干。

一个客人昨天喝酒胃不好,张勇就给人熬一锅小米粥。

一个顾客说海底捞的辣酱好吃,张勇就给人送好几罐。

这是殷勤吗?当然是,但是殷勤也分种类啊,结果就是:无意识的殷勤完胜有意识的殷勤。

无意识的殷勤,人们会感受到好意。

有意识的殷勤,人们会感受到功利。

任何东西涉及到功利,就失去了感动。

这绝对和创始人的脾气有关系。当初渴望倒卖汽油的张勇,整天拿着“卖油”的大牌子在马路上对着来来往往的车辆,

没有一个人理他,后来有一个司机停下了,对着他吐了一脸唾沫,但是他毫无感觉。

和大多数人与众不同,张勇的屈辱神经好像非常麻木。

所以我蹲下来给你擦鞋什么的,在普通人心里要上演一大堆内心戏。

到张勇这里估计就是:擦鞋,如此简单。

所以说,真正的核心竞争力是学不来的。


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凡事多想一步,最重要的是要做


早在2010年的时候,36岁的谢英是北京海底捞的一个小区经理。

谢英刚进入海底捞的时候,负责做员工餐,因为工作表现不佳,差点就被辞退。

她做了2年多的员工餐后,公司又安排她做前厅的服务员,可是没过几天,张勇就提出让她担任大堂经理。

那么谢英为什么“坐着火箭”上升呢?

谢英反复思考后,找到了答案:“我后来也在想张总为什么提拔我。

那时海底捞只有三四家店,张总经常来我们店里看。

我的工作很单一,就是做员工餐。而员工餐做完后,我每天至少还主动帮忙做三四项工作,比如帮助厨师切菜,因为我做饭的地点也在餐厅厨房;我还帮着洗漏勺,帮服务员发毛巾,

总之,凡是我能做的,我都帮着做……可能是张总经常到那个店,观察到了。

有一天张总为领班开会,也通知我参加。当时把我吓惨了!进屋时,我们领班说,谢英你怎么来了?我说,不知道,张总让我来开会。

当时开会每个人都发言,张总也让我发言。他可能觉得我的发言还不错,以后每次开领班会,都会把我叫上。几次下来,就决定让我当大堂经理。

现在的职场人能够把自己手头的事情完成的不错就很好了。还有多少人愿意去为别人的事情承担责任?

但是我们担当的越多的时候,责任也就越大,机会也就越多。

很多人都在抱怨老板,你喂员工吃草,却渴望员工有狼性?但是站在老板的角度思考,我雇佣你,不就是为了创造价值?没有展现你的价值之前,我凭什么给你高薪?

站在员工的角度思考,你给我3000元的钱,希望我干8000的活?做梦!

如果老板和员工都站在各自的维度思考,谁也无法受益。

但是作为家里没有矿的年轻人,小麦觉得还是退一步海阔天空,多想,多干总没有错,拼命展现价值之后,你自有谈判和选择的资本了。


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选择,坚持与忠诚 成就的是自己


杨丽娟,1978年生于四川简阳农村。17岁追随张勇做服务员,10年前拒绝猎头百万年薪,海底捞上市后身价30亿。

这是个彻头彻尾看不到未来的家庭:

20世纪90年代初,她有两个哥哥,做蜂窝煤生意惨败,欠了一屁股高利债,一家人打工还债,一到过年,债主挤满屋子。为了帮家里还债,她十几岁就辍学打工,在简阳一家餐馆做服务员。

绝望到不能更绝望,就会有希望。

张勇创办海底捞初期,经常到杨丽娟打工的餐馆吃饭,有一天特别注意到了这个聪明伶俐的服务员。

张勇问:“小姑娘在这里每个月能赚多少钱?”

杨丽娟:“120块

果然,能被张勇特别注意到的都有两把刷子,张勇知道简阳的餐馆服务员平均工资大概就80元,这小姑娘能比别人高出三分之一。

张勇继续问:去我们那里做吧,我给你160元。

杨丽娟笑着说:谢谢你,我想想吧。

显然,杨丽娟还没有意识到这是她的希望。这一次,她错过了。

然而没过多久,杨丽娟的老板要离开简阳,去广东开店。老板觉得她聪明能干,想带她南下,结果杨丽娟的奶奶坚决不同意,万般阻拦终于把她留在简阳。

没办法,打工还是要继续,她开始重新找工作。这时候她突然想到了张勇,她找到了海底捞门店,一问,工资真的是160元!她二话没说,当天就在海底捞做起了服务员。

那时候她大概不知道,这是一次改变命运的选择。

2008年左右,聪明能干的杨丽娟成了海底捞唯一的副总经理,辅助张勇管理近万名员工。

那时候海底捞名气大增,她也多了个烦恼——老是接到猎头公司的电话,开出的价格都是百万年薪+股份。

要知道那可是10年前,但出身贫苦的杨丽娟却完全不为所动:“你们别再打电话来了,不是钱多钱少的问题,我离开海底捞什么都不是,我不会离开的。”

不管出于什么原因,选择坚守在海底捞在今天看来都是一项极其明智的选择,拒绝百万年薪的10年后,海底捞上市,她的财富直接暴涨至30亿,并且成为一个服务员逆袭的传奇。

2008年那会儿,拒绝了很多猎头的价码后,还是有人认为是钱不够的问题,就直接问她:你当真多少钱都不走?

杨丽娟回答:我说的是真话,海底捞是我家,没有海底捞就没有我,我不可能背叛她。再说了,人给自己家里干活,和给别人加干活,能一样么?

如果当初的杨丽娟没有选择留下来,没有坚持,会有今天的身价吗?这也足以证明了选择与坚持,忠诚是多么的重要!

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年轻人最大的本钱:超强的复原能力


世界上想占便宜的人最容易上当,想发财又有钱的人最容易亏钱,张勇两样都占了。

无颜面对卖扑克机的人,这生意也就流产了。

说起来张勇没进入博彩行业,还得感谢那个卖金表的骗子。

年轻人最大的本钱就是复原能力强,张勇很快就忘记自己出师不利的沮丧。又开始琢磨其他生意。

20世纪80年代,汽油还是国家计划控制的物资,加油必须凭借邮票,但是邮票只发给国营企事业单位的司机。

私人加油只有通过关系找到公家邮票才可以。

张勇心想只要从公家司机那里买来邮票再卖给私人司机,自己不就可以赚中间差价了吗?

于是,张勇在老家简阳的公路旁,只要一有汽车经过,就举起那个正面写收油,反面写卖油的纸板。

可惜在大太阳底下连续等了两天都没人找他。第二天傍晚要收工的时候,一个汽车停下来,张勇满心欢喜的迎上去,

“呸”,司机摇下窗户对着他吐了一口唾沫。后来汽油生意也就这样流产了。

上帝说,每个人的磨难都不会白受。

在成都找扑克机的时候,他发现了成都有一种小火锅很受欢迎,也就是现在的麻辣烫啦。

于是,1994年,张勇在简阳找了一个十几平的街边店,开始了他第三次创业,最后成长为今天的海底捞。

一个复原能力不强的人,会因为一次挫折变得小心谨慎,更会因为第二次挫折变得不敢做事。

一群学历不高的人硬是将海底捞做到了上市,CEO更没有学习过什么商学院,什么MBA,但是他创造了奇迹。所以这样的人背后定是承担了常人所不能承担,而一群这样的人成就了今天的千秋霸业。

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